Thủy sản và hải sản khác nhau như thế nào? Các loại thủy, hải sản phổ biến
Thường có ít người phân biệt thủy sản và hải sản với nhau mà thường gọi chung là thủy hải sản. Vì vậy để bản thân có thêm thông tin và chọn được đúng loại thực phẩm mình cần dùng. Bách hóa XANH sẽ giúp bạn phân biệt thủy sản và hải sản cũng như cung cấp thông tin về một số loại thủy, hải sản phổ biến.
1Thủy sản là gì?
Thủy sản là gì?
Thủy sản là chỉ chung về những sản vật từ môi trường nước và được con người khai thác, nuôi trồng thu hoạch để sử dụng làm thực phẩm, nguyên liệu hoặc bày bán trên thị trường.
Phần lớn đa số là các hoạt động đánh bắt, nuôi trồng và khai thác các loại cá ở trong các loại thủy sản, việc nuôi trồng thủy sản đã có tác động lớn đến đời sống của nhân dân cả nước đang trên đà phát triển.
2Các loại thủy sản phổ biến
Các loài thủy sản phổ biến được dựa theo đặc điểm cấu tạo loài tính ăn, môi trường sống và khí hậu được chia thành 5 nhóm riêng biệt .
Nhóm cá (fish)
Là những động vật nuôi có đặc điểm cá rõ rệt, chúng có thể là cá nước ngọt hay cá nước lợ.
Ví dụ: cá tra, cá bống tượng, cá chình,…
Nhóm cá
Nhóm giáp xác (crustaceans)
Phổ biến nhất là nhóm giáp xác mười chân, trong đó tôm và cua là các đối tượng nuôi quan trọng. Ví dụ: Tôm càng xanh, tôm sú, tôm thẻ, tôm đất, cua biển.
Nhóm giáp xác
Nhóm động vật thân mềm (molluscs)
Gồm các loài có vỏ vôi, nhiều nhất là nhóm hai mảnh vỏ và đa số sống ở biển như nghêu, sò huyết, hàu, ốc hương,... và một số ít sống ở nước ngọt như trai ngọc, trai..
Nhóm động vật thân mềm
Nhóm rong (Seaweeds)
Là các loài thực vật bậc thấp, đơn bào, đa bào, có loài kích thước nhỏ, nhưng cũng có loài có kích thước lớn như Chlorella, Spirulina, Chaetoceros, Sargassium (Alginate), Gracillaria…
Nhóm rong
Nhóm bò sát (Reptilies) và lưỡng cư (Amphibians)
Bò sát là các động vật bốn chân có màng ối ví dụ như cá sấu. Lưỡng cư là những loài có thể sống cả trên cạn lẫn dưới nước ví dụ như ếch, rắn được nuôi để lấy thịt, lấy da dùng làm thực phẩm hoặc dùng trong mỹ nghệ như đồi mồi (lấy vây), ếch (lấy da và thịt), cá sấu (lấy da).
Nhóm bò sát và lưỡng cư
3Hải sản là gì?
Hải sản hay còn được gọi là đồ biển, là các sinh vật biển được chế biến thành món ăn như các loại cá biển, động vật giáp xác (cua và tôm), động vật thân mềm (mực, sò, hàu,…) và động vật da gai (nhím biển), động vật thủy sinh khác như sứa, thậm chí gồm cả rong biển và vi tảo.
Hải sản là gì?
Bạn đã hiểu rõ hơn về cách phân biệt thủy sản và hải sản chưa? Mong rằng những thông tin mà chúng tôi cung cấp sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về thủy sản và hải sản nhé!
